ステンレス 計量カップ批判の底の浅さについて

商品説明容量1．5リッター 最小目盛100cc サイズ Φ120xH130 その他　材質：18−8ステンレス口付タイプ計量カップとは、目盛のついたカップのことで、メジャーカップとも言います。

レシピ本などにある”○○カップ”という単位は、計量カップの容積のことになります。

日本においての1カップ、という表示は200ミリリットルになります。

また、米用の1カップは1食分に相当するように180ml（1合）となっています。

アメリカのカップは1カップ0.5米パイントとなり、約237mlになります。

オーストラリア・カナダ・ニュージランドで用いられているカップは、1カップ250mlとなっています。

国によってこんなに違いがあるんですね。

なぜ計ることがそんなに大事なのか？料理を正確に、おいしく、しかも経済的に作るためには、“はかる作業”がとても重要なポイントになります。

それには、計器を備えて、使いこなすことが大切です。

まず、はかることによって食材のむだが抑えられます。

また、間違いや失敗への不安がなくなり、自信を持って料理することができます。

同じ分量で作ることで仕上がりにブレがなくなったり、ちょっとした割合の違いで新しい発見があったりと、理科の実験のような面白味も加わって、料理を研究する心が生まれたりもします。

調理に際しての、「容量や重量をはかる」 「時間をはかる」 「温度をはかる」の中から、ここでは、量を容量ではかる方法をお伝えしましょう。

※量を容量ではかるとは？●計量カップや計量スプーンではかるのは容量。

●はかりを用いてはかるのが重量。

●量を計量カップや計量スプーンではかる方法は、はかりではかるほどの正確さはないものの、とても簡単で便利なやり方です。

(計量カップ200cc、計量スプーン小5cc、大15ccと、容量が一定に決められたのは昭和26年のこと)計量のこれだけは覚えておこう☆

　　ml（ミリリットル）   ＝　cc（シーシー）　　　　　1ml　　 ＝　　1cc　　ml×1000倍　　　＝　1L（リットル）　　　1000ml　 ＝　   1L容量　　1.5L（最小目盛　：100ml）材質　：ステンレス製　　　　さびにくく、丈夫調味料や食材の匂い移りなどの心配がない！電子レンジは使用不可ですが、直火は使用可能です。

（ただ、取っ手が熱くなるため、鍋つかみ又は、やっとこ鋏をご利用ください。

）使い込んでも、目盛が消える心配なし！衛生的にも取扱いがしやすいため、研究開発・生産現場・医療介護・食品衛生など幅広い分野で、様々な大きさのものが使用されています。

※イメージ画像になります。

粉類を計る場合●塊がないようにほぐすこと　塊があるとカップ内で隙間ができてしまい、　うまく計れません。

●無理やり詰め込まないこと　ふんわりと入れ、軽くゆすってならす程度。

　トントンと打ち付けたり、スプーンで押し込　んだりしないようにしましょう。

液体を計る場合●必ず水平なところに置いて計ること●真横から見て確認をすること　計量カップの素材にもよりますが、縁の部分　だけ持ち上がってしまうので、この部分に惑　わされないようにしましょう。

その他のサイズも見たいやっとこ鋏ハカリ

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